|
Gegratineerde Kabeljauw Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram diepvries kabeljauwfilet / 1 ui / 25 gram boter of margarine / 1 pak diepvries spinazie a la creme, deelblokjes (450 gram) / zout & peper / 100 gram geraspte kaas / 6 eetl. kerriesaus (flesje) / 25 gram geschaafde amandelen
Voorbereiding: Laat de kabeljauwfilets in circa 2 uur ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Snipper het ui. Smelt de boter in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de spinazie toe. Laat de spinazie al roerende in 10 minuten ontdooien en laat zoveel mogelijk vocht verdampen.
Vet een ovenschaal in. Schep de spinazie erin. Wrijf de kabeljauwfilets in met zout en peper en leg ze op de spinazie. Roer de geraspte kaas door de kerriesaus en strijk dit mengsel over de vis en spinazie uit. Strooi de amandelen erover.
Schuif de schaal in de oven en laat de vis in circa 25 minuten gaar worden en de kaas kleuren.
|
|
|